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□2005年03月24日(Thu)　 杏仁
学校帰りに秋葉によってようかとお食事。
末広町にある、竹園〜とかいう四川料理屋さん。

味がちゃんと中華してて、盛りも多いのですよー(⌒▽⌒)
四川風鶏肉炒めを頼んでみて、なかなか美味。
鶏肉にちょっとレモンが効いてるのかな、
これが中華風の味付けに結構あってて新鮮^^

”メニューの中に見たら必ず頼む”ことにしてるのが、
杏仁豆腐(⌒▽⌒)大好物なのですよー

ここのは甘さ控えめながら、なかなか美味しい部類^^
四川系のお店の杏仁ってば結構アタリが多い気配。
そいえば、先週行った新宿の夜来香ってお店の
杏仁もなかなかだったです^^（こちらは台湾料理ながら）

なんとなく、おいしい杏仁講座ー
個人的な好みでは杏仁に大切なのは
１．冷たさ
２．やわらかな甘さ
３．すっきり感
なのです
やっぱりよく冷えているのが大事、
そして甘さは杏仁本体が受け持ち、
食感をすっきりさせる杏仁とシロップのハーモニィ、これです^^

よくある間違い（傲慢な（笑）））杏仁は
１．フルーツポンチ系
シロップだけがあまくて、杏仁自体はすっぱさが混じってる
２．油脂系
やわらかさに気をとられすぎて、食感が油っぽい
（↑最近のオシャレなお店に多い・・・TT）

これは避けなければならないのですよー

今まで食べた中で一番美味しかった杏仁を上げるのは、
結構記憶ぼけちゃってるので難しいのだけど、
冷たさという点に関して言うなら、
本牧にある”桃李”ってお店の杏仁がすごい美味しかったですよ

あと値段の割には、バーミヤンの杏仁はなかなかいける気配（笑
かなり作られた味ではあるのだけど、
一応ツボは押さえてあるのですー
=この記事へのコメント=
  • P(2005/03/24 10:23)
     本格中華はみんなのもの？
    つーか、中華なのになんでバーミヤンなのだろうか？
    まあ、アフガニスタン料理ってどんなもんか想像もつきませんがー。
    拙者は四川風麻婆豆腐とか好きです。
    コンビニ弁当ばっかりなので、ファミレスの味ですら恋しい今日この頃。
  • ようか(2005/03/24 14:31)
     たーまごさん，まーぜまぜ♪　⌒∇⌒
    （杏仁に卵は入りません）

    生クリームが多いとふるふる，牛乳が多いとぷりぷり
    寒天とゼラチンどっちを使うかでも変わってくるはず
    油脂系は生クリームの入れすぎかも……あと杏仁自体かなり油っぽいみたい（木の実だしね）
    この辺りはフランス菓子のブラマンジェの影響なのかも（・・？

    私も四川風の麻婆豆腐好き，山椒の効いたのね＾＾
    中華屋さん行くと必ずと言っていいほど頼んでます
    バーミヤン・暖中は安いけどなかなかのお味
    今までで一番おいしかったのは，横浜ルミネの陳麻婆豆腐（注：激辛）かな？
    あと職場で頼んでいる宅配のがなんかおいしかった

    今度中華ぱーてーしよっか（笑

    ＃文字の色，もうちょっとバリエーション増やせないかな？（・・？
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2005年03月19日(Sat)　
いろいろとあった日なのですが、とりあえずヒトコト。

22時頃から3文字のキーワードでぐぐって来る人、えらく増えてるのですが・・・＠＠

皆様反応はやすぎですよー＞＜ｂ
=この記事へのコメント=
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□2005年03月12日(Sat)　 王の帰還SEE
イムルイルの皆様と、おうちのプロジェクタ使って
指輪の映画の上映会
SEE版だったので殆ど一日がかり、ながー＠＠

以下、インプレッシブだった箇所の備忘録
レビュウの体裁にはなってないし、
思いっきりネタばれになっちゃうかもなので、
未読の方、注意

・ミナスティリス攻略指揮官のオーク、優秀！（個人的MVP
・レゴラスのパワープレイキャラっぷりが随所で炸裂
　ムーマクのシーンとか、ハッチを壊さずに敵を倒す系。
　スコアアタックモードになっててけしからんですよー
・サルマンとかデネソール候はちょっと残念
・しかし高いところから落ちるのスキな映画です
・トレブチェットvsカタパルト、圧巻
・フェルビースト格好良すぎ
・指輪で三国無双っぽいゲーム欲しいなぁ
・イムラヒル大公スキだったのになぅ
・フロド影薄い
・終わり方完璧＠＠
=この記事へのコメント=
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□2005年03月09日(Wed)　 創成
異なる二つの銀河がニアミスを起こすと
お互いの外縁の星間物質同士が圧縮されて、
新しい星、生まれて輝き出す、というのは
ハッブルの写真とかで良く知られているお話。

影鈴、このお話、なかなか奥深いメタファーに思えて
大好きなのですよ

異なる学問が出会えば、新しい研究分野が生まれ、
異なるアプローチが出会えば、より賢いアイデアが生まれ、
異なる価値観が出会えば、より成熟した文化が生まれ、
人と人が出会えば、より愛に満ちた考えが生まれるのですよ
クロスオーバもののパロディや、
かわいいコ同士が出会って仲良し行為に及ぶのも大好きです

異なる集団や個体同士を付き合わせれば
良いエフェクトを抽出できるということ、
抵抗無く無邪気に考えちゃうのだけれど、
これはきっと幸せなコトなのですよ
=この記事へのコメント=
  • ようか(2005/03/10 14:36)
     うんうん
    同じ分野の人が何人集まっても分からなかったことが
    全く別の分野の人を入れてみたとたんに，ぱっと道が開けたというようなことは
    過去に何回も例があるわけだしね

    異なる材料が合わせるとおいしい料理ができて
    異なる音色が合わさると美しい音楽ができる
    いろいろ変な材料を合わせるとPowerPuffGirlsが生まれ
    いろいろなジャンルの男の子同士が出会うと，新しいジャンルのやお…（うわーなにをするー

    音楽と書きましたが，私も最近いろいろな人の曲を聴いているせいか
    作風が変わってきたような気が……
    もちろんいいことだと思ってます　⌒∇⌒
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□2005年03月06日(Sun)　 さらにエアペンたん
er_chr33|2005.03.05|勝手にマスコットキャラ|エアペンたん|ぺたんこ座り
挿れて吸い出すのです
構図とか表情とかポーズとか、なかなか楽しぃ^^
エアペンたんにも魂が憑いた模様

髪の毛青くしてみたら、今度はミントさんにっ＠＠

クローンカラーを使って、背景をささっと描いてみるテスト・・
これはなかなかよいかも
=この記事へのコメント=
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